Hisztis, a Pinot Noir

Ebner Hisztis Pinot Noir 2016

Andreas már kultikussá vált Pinot Noir válogatása. Kizárólag a legjobb évjáratokban elkészítve. A borász kedvenc fajtája, melynek szeretetét és klónjait a Dél-Tiroli családi birtokról hozta magával. Sok Villány környéki borászatnak adott tanácsot , segítséget a fajta kezdeti megismeréséhez, műveléséhez. Saját bio művelésű szőlő ültetvényről szüretelve, hagyományos módon, spontán erjesztve, barrique hordóban érlelve, majd szűretlenül palackozva. Nem a burgundi vonal, hanem a kicsit mélyebb Alto Adige-i stílus Mozsgóra hangolva. Mély és koncentrált. Fekete ribizlis, likőrös, fűszeres, gombás zamatok. És ahogy ezt már megszokhattuk Andreas borainál, hatalmas potenciállal bír. Bátran állítom, hogy a fajta legszebb borai között minden évjáratban!